天福号始创于清乾隆三年（即公元1738年）的，创始人是清乾隆年间的山东掖县人刘凤翔，天福号生产的“酱肘子”一直以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城。
在企业发展过程中，天福号非常重视产品质量，屡屡获得殊荣。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入国家级非物质文化遗产保护名录。
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